暑い夏は、料理が億劫になりがち。
でも家族の食欲は落ちさせたくない！
そんなママたちの味方になるのが、
「火を使わない・5〜10分・さっぱり美味しい」夏の時短レシピ。
今回は、毎日でも食べ飽きない、時短で完成する夏のお助けメニューを7品ご紹介します！
🥗【副菜1】豆腐とトマトのごまポン酢サラダ（調理時間：5分）
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐……1丁
- トマト……1個
- 青じそ……2枚
- 白ごま……小さじ1
- ポン酢……大さじ2
- ごま油……小さじ1
作り方
① 豆腐は水切りして食べやすく切る
② トマトはくし切り、青じそは千切り
③ 皿に豆腐→トマト→青じそをのせ、白ごまと調味料をかけて完成！
🍜【主食1】ツナときゅうりの冷製そうめん（調理時間：10分）
材料（2人分）
- そうめん……2束
- ツナ缶（油切り）……1缶
- きゅうり……1本（千切り）
- 白だし……大さじ2
- ごま油……小さじ1
- レモン汁（好みで）……少々
作り方
① そうめんをゆで、冷水でしめる
② ボウルに全材料を和え、冷えた器に盛る
③ レモン汁を少し加えるとさっぱり！
🐷【主菜2】豚しゃぶとオクラの梅ポン酢あえ（調理時間：10分）
材料（2人分）
- 豚しゃぶ用肉……150g
- オクラ……5本
- 梅干し……1個
- ポン酢……大さじ2
- みりん……小さじ1
作り方
① 豚肉を茹でて冷水で冷やす
② オクラは塩でこすり、茹でて輪切りに
③ 梅干しを叩き、ポン酢・みりんと混ぜてタレを作り、全て和える
🥒【副菜2】たたききゅうりのにんにく塩こんぶあえ（調理時間：5分）
材料（2人分）
- きゅうり……2本
- 塩こんぶ……ひとつかみ
- ごま油……大さじ1
- おろしにんにく……少々
作り方
① きゅうりを麺棒で叩いてちぎる
② 調味料と塩こんぶを全て混ぜ、すぐ完成！
🥚【主食2】電子レンジで！天津丼風どんぶり（調理時間：7分）
材料（2人分）
- ごはん……2膳分
- 卵……3個
- カニカマ……4本
- 長ねぎ（刻み）……大さじ2
- 醤油・砂糖・酢・片栗粉・水……各大さじ1ずつ
作り方
① 卵を溶き、カニカマ・ねぎを加えて電子レンジで加熱（ラップして600Wで2分×2回）
② あんかけは、調味料を鍋で加熱しとろみをつける
③ ご飯の上に卵→あんをかけて完成！
🍲【汁もの】トマトと卵の中華スープ（調理時間：6分）
材料（2人分）
- トマト……1個（ざく切り）
- 卵……1個（溶いておく）
- 水……400ml
- 鶏ガラスープの素……小さじ2
- ごま油……少々
作り方
① 鍋に水と鶏ガラスープの素を沸騰させる
② トマトを加えて煮る
③ 溶き卵を流し入れ、ふんわり固まったらごま油で香りづけ
🧊【デザート】冷凍バナナヨーグルトアイス（仕込み時間含め調理時間：5分）
材料（2人分）
- バナナ……1本（輪切りして冷凍）
- ヨーグルト……大さじ4
- はちみつ……小さじ2
作り方
① バナナをあらかじめ冷凍しておく
② 冷凍バナナ・ヨーグルト・はちみつをミキサーでなめらかに
③ カップに盛り付けて、冷凍庫で10分冷やすと◎
☀️まとめ：飽きない×冷たい×栄養バランス＝夏の最強レシピ！
✔ 火をなるべく使わない
✔ 酸味や香味を活かす
✔ 作り置きにもぴったり
✔ 家族の「また作って！」が聞ける味
どれも手軽なのに美味しくて栄養も◎。
今年の夏は、頑張りすぎないごはんで、笑顔の食卓を囲みましょう！